Presencial

5 de novembre de 2015

Presencial

Curso Cata de Café

Ourense

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A través de la Cata se pretende valorar las características que definen un café con la finalidad de emitir un juicio de valor objetivo, comparando varios cafés entre sí y contrastar si un café  se ajusta a unas características predeterminadas.

Lloc i dates

5 de novembre de 2015

Lugar:

Liceo de Ourense, Calle Valentín Lamas Carvajal, 5, 32005 Ourense

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Horas

Hores lectives: 3

Presencial

Aquesta activitat es desenvolupa presencialment.

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Programa

• dijous, 5 de novembre
  • 17:00-18:00 h. 50 Cafés Históricos de España y Portugal.
    • Fernando Franjo Franjo Periodista de El Correo Gallego e historiador de Arte.
  • 18:00-20:00 h. TALLER CATA DE CAFÉ: Historia del café, de la planta a la taza. Un poco de latte art y prueba de producto.
    • Jose Manuel Portela Barista y responsable de formación en Cafés Candelas

Dirigit per

Jesús De Juana López

Director Centro UNED de Ourense y Catedrático de Historia Contemporánea de la UVigo.

Coordinat per

Julio Prada Rodríguez

Profesor Titular de Historia Contemporánea de la UVigo

Ponents

Fernando Franjo Franjo

Periodista de El Correo Gallego e historiador de Arte.

Jose Manuel Portela

Barista y responsable de formación en Cafés Candelas

Dirigit a

Interesados en general

Objectius

Determinar a través de evaluaciones visuales, olfativas, gustativas/táctiles y retroolfativas  la calidad de la bebida en sí.

Col·laboradors

Col·labora

Liceo de Ourense

Cafés Candelas S.L

Alvarellos Editora

Més informació

Centro Asociado a la UNED en Ourense
Carretera de Vigo Torres do Pino  s/n Baixo
32001 Ourense
988371444 / cursos@ourense.uned.es