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Asignatura: Evolución de la Dieta Humana: de la dieta Paleo hasta nuestros días

Fechas
From October, 17th 2018 to February, 13th 2019
Aulas
Espacios en los que se desarrolla: B06
Profesores que la imparten
Serra Bonet Miquel
Cuatrimestre
Esta asignatura se impartirá en el 1º Cuatrimestre
Descripción

En la antigüedad más remota se hallan las claves de nuestra cultura gastronómica actual. La evolución de la dieta ha estado ligada a todos los avatares históricos que han tenido lugar en nuestra sociedad, formando parte indiscutible de nuestra cultura. Somos lo que comemos, o mejor dicho..somos la evolución de lo que comieron nuestros ancestros. En este curso realizaremos un viaje en el tiempo para poder entender mejor la base de la supervivencia de nuestra especie: la alimentación.

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