De la mano de los expertos de Chiyoko Sushi, descubrirás cómo seleccionar ingredientes frescos, preparar arroz perfecto y crear nigiris y makis con técnica profesional.
¡Reserva tu plaza y vive un viaje gastronómico único!
El sushi es más que comida, es técnica, precisión y equilibrio, donde la tradición y la creatividad se unen. Este taller nace de la mano experta del restaurante Chiyoko Sushi con la intención de acercar la cocina japonesa de una forma práctica, divertida y accesible, permitiendo a los participantes entender qué hay detrás de cada pieza.
Los asistentes no solo aprenderán a hacer sushi, sino que desarrollarán habilidades manuales, concentración y trabajo en equipo, en un entorno dinámico y creativo. Una experiencia práctica y deliciosa que despertará tu pasión por el sushi y te permitirá disfrutar de tus propias creaciones.
Es una actividad ideal tanto para amantes de la gastronomía como para quienes buscan una experiencia diferente y enriquecedora.
- Dates and places
- May, 7th 2026
18:00 h. - In-person
- This activity is developed in presence.
- Program
- Thursday, May, 7th 2026
- 18:00 h. Taller práctico de sushi donde los participantes aprenderán desde el inicio a elaborar sushi de forma artesanal, trabajando con producto real y técnicas profesionales.
Durante 3 horas, los asistentes vivirán una experiencia gastronómica única en la que prepararán su propio sushi, guiados paso a paso por un profesional. Posteriormente, los participantes podrán degustar sus elaboraciones, incluyendo 2 consumiciones (bebidas).Este taller no solo enseña a hacer sushi, también potencia habilidades clave: Concentración y atención al detalle (precisión en cortes). Coordinación manual y motricidad fina. Creatividad en la elaboración. Trabajo en equipo y colaboración. Organización y limpieza en el entorno de trabajo. Paciencia y disciplina, fundamentales en la cocina japonesa. Gestión del tiempo durante el proceso de elaboración.
- 18:00 h. Taller práctico de sushi donde los participantes aprenderán desde el inicio a elaborar sushi de forma artesanal, trabajando con producto real y técnicas profesionales.
- Thursday, May, 7th 2026
- Enrollment
Ingreso en número de cuenta ES37 3058 0220 6627 3140 0012 antes del 7/05/2026 a las 23:59h.. Justificante de pago: En caso de NO realizar el pago mediante tarjeta bancaria, se deberá remitir el justificante de pago a Extensión Universitaria, bien presencialmente o por correo electrónico (escaneado) también antes del 7/05/2026 a las 23:59h. e-mail: extensionuniversitaria@cartagena.uned.es . La entrega de este justificante es INDISPENSABLE para la confirmación de la matrícula.
Datos personales: asegúrese que son correctos y están completos.
Devolución de matrícula: Las peticiones de baja o anulación de matrícula deberán ser notificadas por escrito (correo electrónico) al menos 3 días antes del comienzo de la actividad. Pasado este periodo, la matrícula sólo será devuelta en caso de enfermedad o incompatibilidad laboral sobrevenida, para lo que el interesado deberá presentar la documentación que así lo acredite. Una vez comenzado el evento no se realizarán devoluciones. Se podrá anular dicho evento si concurren condiciones excepcionales relacionadas con aspectos docentes o de infraestructura económica y material que impidan su correcta celebración. En tal caso, el interesado tendrá el plazo de 1 mes desde la fecha de cancelación para solicitar la devolución del importe de la matrícula.Ordinary enrollment Fee 55 € - Lecturer
- Leticia Navarro Gálvez
- Graduada en Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias / Sushi Chef / Docente en la formación para el empleo. Experiencia: Especialista en sushi y desarrollo de conceptos gastronómicos en restauración.
- Aimed at
- Personas amantes del sushi y la gastronomía.
Grupos de amigos que buscan una experiencia diferente.
Actividades de team building.
Personas sin experiencia previa en cocina.
Aficionados que quieran iniciarse en el mundo del sushi.......................... - Prerequisites
Ninguna
- Goals
- Objetivo general:
- Aprender a elaborar sushi de forma práctica, entendiendo sus bases y técnicas principales.
Objetivos específicos:
- Conocer los fundamentos de la cocina japonesa aplicada al sushi.
- Aprender a preparar el arroz de sushi.
- Identificar y preparar los ingredientes básicos.
- Elaborar tres tipos de sushi: hosomaki, futomaki y uramaki.
- Desarrollar precisión y técnica manual.
- Fomentar la creatividad en la elaboración.
- Comprender la importancia del orden y la limpieza en cocina. - Methodology
- El taller tiene un enfoque 100% práctico y participativo. Se estructura de la siguiente forma:
- Breve introducción al mundo del sushi y la cocina japonesa.
- Explicación inicial de técnicas y elaboraciones.
- Demostración por parte del formador.
- Elaboración práctica por parte de los participantes.
- Acompañamiento y corrección en tiempo real.
Durante el taller se trabajará:
- Preparación del arroz de sushi.
- Preparación de la mezcla de vinagre para el arroz.
- Elaboración de las esterillas para realizar el sushi.
- Preparación de ingredientes.
Elaboración de:
- Osomaki
- Futomaki
- Uramaki - Grading system
- Ninguna
- Collaborates
Organizers
- Objetivos de Desarrollo Sostenible
Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:
- More
- Centro Asociado UNED Cartagena
Ingeniero de la Cierva, 28
30203 Cartagena Murcia
968120511 - 616928019 / info@cartagena.uned.es