Descubriendo el mundo del Vino: Iniciación a la Viticultura y a la Enología (12 horas)

Presencial

#vivaelvino

del 28 de marzo al 5 de abril de 2025

Presencial

Sevilla

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vivaelvino

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¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!

Este curso ofrece una experiencia única para adentrarse en los fundamentos de la viticultura y enología. A través de clases teóricas, catas prácticas y una visita guiada a una bodega, los participantes explorarán los procesos esenciales para la elaboración de vinos clásicos. Este curso es ideal para quienes deseen adquirir conocimientos básicos sobre el mundo del vino en un ambiente educativo y dinámico.

Lugar y fechas: Del 28 de marzo al 5 de abril de 2025
Espacios en los que se desarrolla: A. 1

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Presencial: Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

viernes, 28 de marzo
- 17:00-21:00 h. Introducción a la viticultura y la enología
  Aspectos básicos del cultivo de la vid y procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
  - Emilia Bejines Secretaria de la Asociación Andaluza de Enólogos
  - Santiago Alonso Bosch Enólogo, catador, especializado en formación de catadores
viernes, 4 de abril
- 17:00-21:00 h. Introducción al análisis sensorial
  Metodología de cata: descriptores básicos. Cata práctica de 3-4 vinos (blancos, rosados y tintos).
  - Francisco José Rivero Granados Enólogo y Tutor en UNED Sevilla
sábado, 5 de abril
- 09:30-13:30 h. Visita a la bodega Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
  Recorrido por el viñedo y la bodega y explicación de los procesos de elaboración en la propia bodega. Cata de vinos en la bodega.
  - Juan Diego Moreno Enólogo y propietario de Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)

Inscripción

El precio de la matrícula no incluye ni los catavinos -se recomiendan cuatro- ni el desplazamiento a la bodega, que correrán por cuenta de cada estudiante. Plazas limitadas.

	Matrícula Ordinaria
Precio	60 €

Matrícula online

Ponentes

Santiago Alonso Bosch: Enólogo, catador, especializado en formación de catadores
Emilia Bejines: Secretaria de la Asociación Andaluza de Enólogos
Juan Diego Moreno: Enólogo y propietario de Dehesa del Zarco (Pilas, Sevilla)
Francisco José Rivero Granados: Enólogo y Tutor en UNED Sevilla

Dirigido a

Estudiantes y profesionales interesados en la enología y viticultura.
Aficionados al mundo del vino que deseen adquirir conocimientos básicos.
Personas sin experiencia previa que busquen una aproximación introductoria.

Objetivos

Introducir a los participantes en los aspectos básicos de la viticultura y enología.
Analizar los procesos de elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
Desarrollar habilidades en el análisis sensorial y cata de vinos.
Vivir una experiencia práctica mediante la visita a una bodega y viñedo.

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta actividad impacta en los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible:

Más información

UNED Sevilla
Jericó nº10
41007 Sevilla Sevilla
954 12 95 90 / extension@sevilla.uned.es

Extensión Universitaria