CURSO BÁSICO DE MICOLOGÍA: Biología, identificación y usos de las setas

Online o presencial

del 23 de octubre al 27 de noviembre de 2023

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En el presente curso, se ofrece un ameno y didáctico acercamiento a este desconocido mundo de los hongos. Se presentan las especies más emblemáticas que podemos encontrar en la Península Ibérica, proporcionando las herramientas básicas y necesarias para identificar correctamente las setas comestibles de las venenosas. Asimismo, se aborda el papel de los hongos como descomponedores y su integración en el conjunto del ecosistema como un elemento imprescindible en las cadenas tróficas. Con esta formación básica, se asientan los conocimientos necesarios para ir adentrándose en la ciencia micológica.

Lugar y fechas: Del 23 de octubre al 27 de noviembre de 2023
De 18:00 a 20:30 h.
Espacios en los que se desarrolla: Salón de Actos del Aula de San Andrés del Rabanedo

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Online o presencial: Puedes elegir la asistencia presencial o la asistencia online en directo o en diferido.

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Programa

lunes, 23 de octubre
- 18:00-20:30 h. INTRODUCCIÓN AL REINO FUNGI
  Tema 1: Introducción al reino Fungi Tema 2: Principales formas de vida de los hongos Tema 3: Morfología de las seta
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
miércoles, 25 de octubre
- 18:00-20:30 h. IDENTIFICACIÓN DE SETAS 1
  Tema 4: Características organolépticas de las setas Tema 5: Características microscópicas de las setas Tema 6: Ascomycetes
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
lunes, 30 de octubre
- 18:00-20:30 h. IDENTIFICACIÓN DE SETAS 2
  Tema 7: Basidiomycetes Tema 8: Principales hábitats micológicos en España
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
lunes, 13 de noviembre
- 18:00-20:30 h. COMERCIALIZACIÓN DE SETAS EN ESPAÑA 1
  Tema 9: Comercialización de setas en España (I)
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
miércoles, 15 de noviembre
- 18:00-20:30 h. COMERCIALIZACIÓN DE SETAS EN ESPAÑA 2
  Tema 10: Comercialización de setas en España (II)
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
lunes, 20 de noviembre
- 18:00-20:30 h. SETAS TÓXICAS Y MEDICINALES
  Tema 10: Intoxicaciones por setas Tema 11: Hongos medicinales
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
miércoles, 22 de noviembre
- 18:00-20:30 h. RECOLECCIÓN DE SETAS
  Tema 12: Normas y consejos por una actividad micológica sostenible Tema 13: Protección y conservación de los hongos
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.
lunes, 27 de noviembre
- 18:00-20:30 h. TALLER DE SETAS
  Tema 14: Uso de claves dicotómicas y bibliografía especializada
  - José María Escapa García Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.

Asistencia

Esta actividad permite al estudiante participar con asistencia presencial o asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro.

Inscripción

Matrícula Reducida

Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades)
Miembros de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la UNED
Alumni UNED  PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED)
PDI de la Sede Central y Profesores‐Tutores de los Centros Asociados
Colaboradores del Prácticum
Estudiantes de UNED SENIOR y mayores de 65 años
Beneficiarios de familia numerosa general
Personas en situación de desempleo
Socio/as de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge' (con certificación de la misma)

Matrícula Superreducida

Beneficiarios de familia numerosa especial
Familia numerosa especial
Estudiantes con discapacidad
Estudiantes que tengan reconocida la condición de víctimas del terrorismo o de violencia de género

	Matrícula Ordinaria	Reducida	Superreducida
Precio	48 €	28 €	10 €

Matrícula online

Ponente

José María Escapa García: Presidente de la Asociación Micológica Leonesa 'San Jorge'.

Dirigido a

Estudiantes y resto de la comunidad universitaria, aficionados, recolectores, compradores, almacenistas, manipuladores de alimento, restauradores, bares y un público general que le gusten las actividades en el medio natural.

Objetivos

Comprender las características generales del Reino Fungi.
Conocer las principales especies de la Península Ibérica y las herramientas para su respectiva identificación.
Usar claves dicotómicas adecuadamente para identificar setas en el bosque.
Valorar el potencial culinario y gastronómico de algunas setas.
Distinguir las setas venenosas más peligrosas.
Reconocer la importancia del Reino Fungi dentro del ecosistema.
Manejar guías y herramientas micológicas para el estudio de campo.

Metodología

El curso se desarrollará con clases que podrán seguirse presencialmente o vía internet, buscando siempre la participación e interactuación del alumnado. También habrá clases en las que observemos setas reales para fijarnos más en sus detalles y características más importantes.

Colaboradores