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2 de mayo de 2011

Cocina creativa y productos de la huerta navarra

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Conferencia a cargo de Enrique Martínez, restaurador y gerente del restaurante Maher

Enrique Martínez es uno de los chefs navarros más reconocidos tanto dentro como fuera de nuestra comunidad. Recientemente galardonado con el Premio Anual de la Academia Navarra de Gastronomía, también fue reconocido en el año 2005 por la revista Actualidad Económica como el Empresario del Año.

No sólo es reconocido por su gestión al frente del Maher sino que ha creado uno de los catering más importantes de España. Por ejemplo, fue el encargado de ofrecer la cena de gala en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, para mil personas, en la víspera de la pasada final de la Champions League. Además, se encargó del Pabellón de España en la Expo de Zaragoza y gestiona actualmente la cocina de catorce hoteles.

En la conferencia, que se enmarca dentro de las Jornadas de Exaltación de la Verdura, Enrique nos acercará su particular visión de la cocina creativa con los productos de la huerta navarra.

Lugar y fechas
2 de mayo de 2011
De 19:00 a 20:00 h.
Espacios en los que se desarrolla: Salón de actos de la UNED de Tudela

Horas
Horas lectivas: 1
Presencial
Esta actividad se desarrolla presencialmente.
Videoconferencia
Esta actividad se emite por videoconferencia a otros centros.
Inscripción
  Matrícula Ordinaria
PrecioGratuita
Videoconferencia
Esta actividad se emite por videoconferencia a otros centros. Puedes matricularte de forma presencial en este centro, o si lo prefieres, puedes matricularte en cualquiera de los siguientes centros para asistir a la videoconferencia:
Presentación
Luis J. Fernández Rodríguez
Director de la UNED de Tudela
Ponente
Enrique Martínez García
Restaurador y Gerente del restaurante MAHER
Dirigido a
Público interesado
Metodología
Charla-coloquio
Colaboradores

Organiza

UNED Tudela
Maher

Colabora

SER Tudela
Más información
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Magallón 8
31500 Tudela Navarra
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