Presencial

del 21 al 22 de marzo de 2023

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Cocinas. Una introducción práctica a la etnografía de la vida cotidiana

Úbeda

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La antropología se ocupa de la descripción e interpretación de las culturas. Esa definición tan amplia se traduce en múltiples maneras de acercarse a la realidad cercana, con el propósito de entenderla mejor. En estas jornadas ofrecemos un ejercicio práctico de aproximación a la etnografía: un taller sobre cocinas. Queremos ilustrar la cultura y sus procesos a partir de lo más cercano y familiar. En dicho taller (a) introduciremos al método etnográfico, (b) entrenaremos la mirada antropológica, y (c) aportaremos vivencias y experiencias a una investigación colaborativa en curso.

¿Por qué las cocinas? En las cocinas bulle el mundo. Se pelan patatas, se cuecen coles, se fríen tomates, se limpian cacharros, se alimenta, se come, se bebe. ¡Se celebra! Se traen frescos, se almacenan conservas. Se tiran basuras. Se alberga perros, gatos y canarios. Se cuidan niños. Se cuentan anécdotas. Se consultan recetas de la abuela, o internet. Se pegan, a la puerta de la nevera, listas de la compra. Se ve el reloj. Se discute. Se hacen planes para el mercado, los recados, el colegio, la oficina. Se mira si va a llover. Se contempla la calle. Se fisga a los vecinos por la ventana o el balcón.

Las cocinas son un mundo. Y también un lugar probable desde el que apropiarlo y entenderlo. En este taller exploraremos juntos nuestras cocinas para analizar cómo entra el mundo en ellas. ¿Quién habita mi cocina? ¿Qué procesos contiene su cotidianeidad? ¿Qué conflictos la atraviesan?

Lugar y fechas

Del 21 al 22 de marzo de 2023
Espacios en los que se desarrolla: La Central C/ Comendador Messías, s/n Úbeda

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Presencial

Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

• martes, 21 de marzo
  • 17:00-18:30 h. La cocina que soy
    Comencemos por presentarnos. Puedes traer en tu móvil un selfie en el espacio de tu cocina, así os conoceremos a ambos. En esta primera sesión buscamos construir un lugar común donde ponernos a la tarea.
    • Francisco Cruces Villalobos Catedrático del Dpto. de  Antropología de Social y Cultural de UNED
  • 18:30-19:00 h. Pausa
  • 19:00-20:30 h. Cuéntame una historia.
    Las cocinas son “buenas para contar”: lugares de memoria y relato. Múltiples géneros del lenguaje cotidiano tienen lugar. Piensa alguna anécdota, conversación o historia que te apetezca compartir.
    • Katarzyna Porada Profesora del Departamento de Antropología Social y Cultural UNED
• miércoles, 22 de marzo
  • 17:00-18:30 h. Cineforum: fogones de Babel.
    De la mano de la pantalla asistiremos a escenas de cine en las cocinas de otros. La diversidad racial, cultural, religiosa, territorial, material y sensible cabe en ese espacio tan chico.
    • Katarzyna Porada Profesora del Departamento de Antropología Social y Cultural UNED
  • 18:30-19:00 h. Pausa
  • 19:00-20:30 h. Con las manos en la masa.
    Concluimos recapitulando qué procesos culturales hemos percibido: analizando actores, eventos, prácticas, objetos, ambientes y maneras de hacer. ¿Sacamos algo en claro? Por lo menos una rica merienda, con el picoteo que cada quién decida traer.
    • Francisco Cruces Villalobos Catedrático del Dpto. de  Antropología de Social y Cultural de UNED

Inscripción

	Matrícula Ordinaria
Precio	Gratuita

Matrícula online

Coordinado por

Juan José Magaña Redondo

Coordinador Extensión Universitaria y Profesor Tutor CCAA

Ponentes

Francisco Cruces Villalobos

Catedrático del Dpto. de  Antropología de Social y Cultural de UNED

Katarzyna Porada

Profesora del Departamento de Antropología Social y Cultural UNED

Dirigido a

Público en General

Objetivos

- Introducir de manera y sencilla al método etnográfico.
- Generar una exploración colectiva en torno a un espacio muy cotidiano.
- Reflexionar antropológicamente sobre procesos culturales.

Colaboradores

Colabora

Más información

UNED ÚBEDA
C/ Gradas,10
23400 Úbeda Jaén
953 25 01 50 / info@ubeda.uned.es