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Asignatura: Curs d'Enologia

Fechas
Del 3 de febrero al 12 de mayo de 2015
Aulas
Espacios en los que se desarrolla:
Profesores que la imparten
Albo Pau, Coll Carme, Duran Natalia, Oliveda Pau, Puig Eduard
Cuatrimestre
Esta asignatura se impartirá en el 2º Cuatrimestre
Descripción
Curs d'Enologia que tractarà nocions bàsiques sobre:

- el conreu de la vinya, el procés de fermentació, les diferents tècniques d'elaboració i de conservació.

- alteracions del vi per efecte de microorganismes.

- pràctiques de degustació dels vins.

A més d'aquests coneixements s'inclou una sortida a un celler, la pràctica de laboratori i la degustació de tres vins de l'Empordà.

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Curso de Enología que tratará nociones básicas sobre:

- El cultivo de la vid, el proceso de fermentación, las diferentes técnicas de elaboración y de conservación.

- Alteraciones del vino por efecto de microorganismos.

- Prácticas de degustación de los vinos.

Además de estos conocimientos se incluye una salida a una bodega, la práctica de laboratorio y la degustación de tres vinos del Empordà.

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