Salud y dieta equilibrada

In-person

from November, 3rd 2011 to February, 9th 2012

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Poseer una buena salud no consiste solo en la ausencia de enfermedades, sino en hacer todo lo necesario para prevenir su aparición y esto solo se consigue llevando a cabo una VIDA SANA, para lo cual una condición imprescindible es comer bien, siguiendo una alimentación equilibrada.

Es necesario conocer cómo se relacionan los alimentos y el metabolismo. En este curso vamos a ver las propiedades de los glúcidos, de los lípidos, de las proteínas, las vitaminas y los minerales, además de las pautas para seguir una dieta equilibrada.

Dates and places: From November, 3rd 2011 to February, 9th 2012
18:00 to 19:00 h.

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Program

Thursday, November, 3rd 2011
- 18:00-19:00 h. Introducción.
  Dieta. Tipos de dieta
  Definiciones y conceptos básicos.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, November, 10th 2011
- 18:00-19:00 h. Diferentes tipos de nutrientes y necesidades energéticas del ser humano.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, November, 17th 2011
- 18:00-19:00 h. Composición de los alimentos:
  Tipos de nutrientes. Funciones de cada uno de los nutrientes.
  Elagua
  Hidratosde carbono o glúcidos.
  Hidratos de carbono simples y complejos
  La fibra.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, November, 24th 2011
- 18:00-19:00 h. Composición de los alimentos:
  Lípidos o grasas.
  Grasas saturadas.
  Grasa sin saturadas: mono y poliinsaturadas.
  Grasas trans.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, December, 1st 2011
- 18:00-19:00 h. Composición de los alimentos:
  Proteínas,vitaminas y minerales
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, December, 15th 2011
- 18:00-19:00 h. Composición de los alimentos:
  Vitaminas yminerales.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, December, 22nd 2011
- 18:00-19:00 h. Grupos dealimentos:
  Leche y derivados
  Carnes, pescados y huevos
  Legumbres, tubérculos y frutos secos
  Verduras y hortalizas
  Frutas
  Cereales y derivados
  Grasas
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, January, 12th 2012
- 18:00-19:00 h. Valorenergético de los alimentos.
  Necesidades metabólicas de energía.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, January, 19th 2012
- 18:00-19:00 h. Proceso de la nutrición: desde la boca hasta lostejidos celulares
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, January, 26th 2012
- 18:00-19:00 h. Pirámide dealimentos.
  Dieta variada: rica en hidratos de carbono, con las proteínas limitadas ybaja en grasas
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, February, 2nd 2012
- 18:00-19:00 h. Dieta equilibrada, combinación optima de los nutrientes y alimentos.
  Métodos de elaboración de los alimentos; diferentes tipos de cocinado, dealiño… No solo influye lo que comemos, sino como lo comemos.
  - Teresa Hermida Álvarez
Thursday, February, 9th 2012
- 18:00-19:00 h. Dietamediterránea.
  Comer sano y equilibrado es barato.
  Evaluación del Curso
  - Teresa Hermida Álvarez

Lecturer

Teresa Hermida Álvarez

Aimed at

Cualquier persona interesada en el tema.

Prerequisites

Ninguna en particular

Goals

1.- Conocer los distintos nutrientes y sus funciones, con qué alimentos podemos encontrarlos, cómo sacar el máximo beneficio de ellos, etc.
2.- Crear una dieta equilibrada, dirigida a la obtención del peso ideal y un estado de salud idóneo. Previniendo la obesidad y otras enfermedades.
3.- Adaptar las distintas dietas a la situación personal de cada persona: edad, condición física... Tanto para personas sanas como casos en que sufran distintas enfermedades.

Methodology

El Curso constará de 11 sesiones de trabajo, en las que los contenidos teóricos y prácticos se desarrollarán de forma simultánea en cada una de ellas.

Grading system

1.- Cumplimentación de unCuestionario de autoevaluación por parte de los alumnos.
2.- Evaluación externa acargo de los responsables de la organización del curso.
3.- Asistencia al Curso de,al menos, un 75 % de las sesiones programadas.

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Tfno: 987 564 833
EMAIL: aula.vega@ponferrada.uned.es

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