Alimentación saludable, protección para la salud
Coordinación: Pilar Fernández Hernando
Este curso se iniciará mostrando algunas nociones básicas sobre la composición y las características de los alimentos, así como de los nutrientes que aportan a nuestro organismo, para continuar con la importancia de una dieta equilibrada y los hábitos alimentarios para conseguir una vida saludable. Se tratará también el aspecto emocional de la alimentación saludable. Se dedicará una sesión a los compuestos funcionales, explicando sus características, clasificación e implicaciones en la dieta y en la salud. El segundo día se tratará la relación de los alimentos con el medio ambiente, profundizando en los posibles agentes que pueden alterar y/o contaminar el alimento desde su origen hasta que llega a la mesa del consumidor. El tercer día se dará una visión de la alimentación desde el punto de vista cultural.
- Lugar y fechas
- Sede organizadora: CA UNED Illes Balears
Sede de celebración: Palma de Mallorca
Del 23 al 25 de julio de 2020 - Horas
- Horas lectivas: 20
- Créditos
- 1 crédito ECTS.
Reconocimiento horas de formación (MEFP): 20 - Online
- Asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro.
- Áreas temáticas
- Programa
- El curso se completa con cuatro horas de consulta de materiales y participación activa del estudiante en el foro del curso virtual.
- jueves, 23 de julio
- 16:00-18:00 h. Alimentación y nutrición. Hábitos saludables
- Rosa Mª Garcinuño Martínez. Profesora Titular. Dpto. de Ciencias Analíticas. UNED
- 18:00-20:00 h. Compuestos funcionales. Implicaciones sobre la salud
- Pilar Fernández Hernando. Catedrática de Ciencias Analíticas. UNED.
- 20:00-22:00 h. Alimentación Emocional: Aprender a comer de manera saludable. Claves para un adecuado "Autocuidado”
- María Paz Yllera Asensio. Psicóloga Sanitaria. Profesora tutora CA UNED-Illes Balears.
- 16:00-18:00 h. Alimentación y nutrición. Hábitos saludables
- viernes, 24 de julio
- 16:00-18:00 h. Alimentación saludable y medio ambiente
- Miguel Ángel Vázquez Segura. Profesor tutor C. A. UNED Illes Balears
- 18:00-20:00 h. Contaminación de los alimentos en el origen y almacenamiento
- Rosa Mª Garcinuño Martínez.
- 20:00-22:00 h. Formación de compuestos tóxicos durante el procesado físico de los alimentos
- Pilar Fernández Hernando.
- 16:00-18:00 h. Alimentación saludable y medio ambiente
- sábado, 25 de julio
- 09:00-11:00 h. Entre culturas, alrededor de un plato
- Concepció Pou Soler. Profesora-Tutora de Antropología. CA UNED Illes Balears.
- 11:00-13:00 h. La alimentación en las sociedades del Occidente medieval. Semejanzas y diferencias entre las religiones del libro
- Antonio Ortega Villoslada. Doctor en Historia. Profesor-Tutor. CA UNED. Illes Balears.
- 09:00-11:00 h. Entre culturas, alrededor de un plato
- Asistencia
- Asistencia online en directo o en diferido, sin necesidad de ir al centro.
- Inscripción
BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO 2020 EN EL CENTRO DE BALEARES DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO 2020 EN ESTE CENTRO: MATRICÚLESE DE TRES CURSOS DE VERANO EN BALEARES, ABONE SÓLO DOS Y SOLICITE LA GRATUIDAD DEL TERCER CURSO a cursos@palma.uned.es
MATRÍCULA REDUCIDA ESPECIAL: Personas incluidas en cualquiera de los siguientes colectivos: aquéllas que hayan realizado cursos en el Centro de Baleares en el año académico 2019-2020, Miembros de Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, Sanitarios y Trabajadores COVID-19, Colegiados profesionales y Profesorado de centros públicos, concertados y privados.Precios antes del 1 de julio de 2020
Descuento por matrícula anticipada: Las personas que se inscriban y realicen el pago antes del 1 de julio de 2020 (si procede) se beneficiarán de los precios que figuran en la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Matrícula Ordinaria Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa general Especial PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum Personas en situación de desempleo Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 108 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 63 € 32 € 32 € 32 € Precios desde el 1 de julio de 2020 (incluido)
Para las personas que se inscriban y realicen el pago desde del 1 de julio de 2020 (si procede), aún en el caso de haber realizado anteriormente la inscripción, los precios que se aplicarán serán los de la siguiente tabla.
Matrícula Ordinaria Matrícula Reducida Matrícula Superreducida Matrícula Ordinaria Miembros de la Asociación alumniUNED Estudiantes universitarios (UNED y resto de Universidades) Familia numerosa general Especial PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum Personas en situación de desempleo Estudiantes con discapacidad Víctimas del terrorismo y Violencia de género Familia numerosa especial 124 € 75 € 75 € 75 € 75 € 75 € 75 € 75 € 38 € 38 € 38 € - Objetivos
- El objetivo de este curso se centra en dar una visión general de la alimentación, y su influencia en una vida saludable, así como la relación de los alimentos con el medio ambiente, haciendo referencia a los posibles procesos de contaminación/alteración que estos pueden sufrir. Además, se tratará el tema de la alimentación desde el punto de vista psicológico y cultural.
- Metodología
- Clases teóricas cientifico-divulgativas.
- Colaboradores
Propone
Departamento de Ciencias Analíticas Colabora
- Más información
- CA UNED Illes Balears
Cami Roig s/n
07009 Palma Illes Balears
971 434 546 / info@palma.uned.es - Imágenes de la actividad
