Presencial

del 16 al 17 de noviembre de 2018

Presencial

Viaje por las regiones vitivinícolas de los grandes vinos blancos de Europa

Ourense

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A través de este curso se recorrerán algunas de las más prestigiosas regiones de vinos blancos de Europa (Francia, Alemania, Austria y Hungría) y se compararán con los blancos gallegos para conocer sus puntos de encuentro y de divergencia. Una oportunidad para comprender de forma global las elaboraciones y diversidad de los vinos blancos de Europa en base a un territorio y a sus propias variedades (Chardonnay, Riesling, Pinot Gris, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Semillón, Furmint…)

Lugar y fechas

Del 16 al 17 de noviembre de 2018

Lugar: Túnel do Viño Museo dos Mercedarios - Plaza dos Mercedarios de Verín.

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Horas

Horas lectivas: 6

Presencial

Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

• viernes, 16 de noviembre
  • 19:00-19:20 h. Teoría: Blancos de Rías Baixas
    • Luis José López Paadin Director Guía de Vinos de Galicia
  • 19:20-19:40 h. Teoría: Blancos de Ribeiro
    • Luis José López Paadin Director Guía de Vinos de Galicia
  • 19:40-20:00 h. Teoría: Blancos de Ribeira Sacra
    • Luis José López Paadin Director Guía de Vinos de Galicia
  • 20:00-20:20 h. Teoría: Blancos de Valdeorras
    • Luis José López Paadin Director Guía de Vinos de Galicia
  • 20:20-20:40 h. Teoría: Blancos de Monterrei
    • Luis José López Paadin Director Guía de Vinos de Galicia
  • 20:40-22:00 h. Cata: Blancos de Galicia
    • Luis José López Paadin Director Guía de Vinos de Galicia
• sábado, 17 de noviembre
  • 10:00-11:00 h. Introducción a los grandes blancos de Francia (Loire, Bordeaux, Bourgogne y Alsacia)
    • Alejandro López Facorro Sumiller internacional
  • 11:00-11:20 h. Introducción a los vinos de Alemania (Mosel)
    • Alejandro López Facorro Sumiller internacional
  • 11:20-11:35 h. Introducción a los vinos de Austria (Weinviertel)
    • Alejandro López Facorro Sumiller internacional
  • 11:35-11:50 h. Introducción a los vinos de Hungría (Tokaj)
    • Alejandro López Facorro Sumiller internacional
  • 11:50-13:00 h. Cata: Blancos de Europa
    • Alejandro López Facorro Sumiller internacional

Dirigido por

Jesús Manuel García Díaz

Doctor en Historia y Director del Centro UNED de Ourense

Coordinado por

Luis José López Paadin

Autor Guía de Viños de Galicia-Persoeiro do Ribeiro 2021

Ponentes

Alejandro López Facorro

Sumiller internacional

Luis José López Paadin

Director Guía de Vinos de Galicia

Dirigido a

interesados en general

Colaboradores

Patrocina

Concello de Verin

Colabora

Servino Consulting S.L

Más información

Centro Asociado a la UNED en Ourense
Carretera de Vigo Torres do Pino  s/n Baixo
32001 Ourense
988371444 / cursos@ourense.uned.es