Cata de Vinos: Los Grandes Clásicos (España, Francia, Italia y Alemania)

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Presencial

del 7 al 23 de noviembre de 2018

Presencial

Ourense

Extensión universitaria

créditos

0.5

(1.0 LC)

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Son los 4 grandes del vino mundial, no sólo teniendo en cuenta su producción sino también por tradición de siglos elaborando vinos de alta calidad. Un viaje fantástico por algunos de los paisajes más bellos de la vieja Europa, por sus sabores y sus culturas. Y cataremos 18 vinos de estas zonas!

Lugar y fechas: Del 7 al 23 de noviembre de 2018

Lugar: Museo Etnolóxico de Ribadavia

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Horas: Horas lectivas: 10

Créditos: 0.5 créditos ECTS y 1 crédito de libre configuración.

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Presencial: Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

miércoles, 7 de noviembre
- 18:00-21:30 h. España – Rioja, Ribera del Duero, Jerez y Cava
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galician Wine Academy
viernes, 16 de noviembre
- 18:00-21:30 h. Francia – Borgoña, Burdeos y Champagne
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galician Wine Academy
viernes, 23 de noviembre
- 18:30-21:30 h. Italia y Alemania – Piamonte, Toscana y Mosela
  - Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galician Wine Academy

Inscripción

Plazas limitadas: 15

	Matrícula Ordinaria
Precio	60 €

Matrícula online

Dirigido por

Julio Prada Rodríguez: Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad de Vigo y Profesor-Tutor del Centro UNED de Ourense

Coordinado por

José Iván Martínez Arias: AGENTE DE EMPLEO Y DESARROLLO LOCAL-CONCELLO DE RIBADAVIA

Ponente

Jorge Vila Fernández: Fundador y director de Galician Wine Academy

Dirigido a

A aficionados y profesionales del vino que deseen conocer mejor las características de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Europa,aprendiendo las particularidades que definen a sus vinos y desarrollando nuestras capacidades sensoriales para disfrutarlos.

Titulación requerida

No son necesarios conocimientos previos para el seguimiento del programa pero se recomienda haber cursado el curso de Iniciación para un óptimo aprovechamiento.

Objetivos

Repasar algunas nociones sobre la historia del vino en estos países tan relevantes en la producción mundial.
Conocer las características que definen sus suelos, climas y variedades.
Descubrir la personalidad de la tipología de vinos que se elaboran en estas zonas.

Metodología

El programa se estructura en 3 sesiones. En cada sesión dedicaremos una primera parte a la explicación teórica de los principales conceptos y pasaremos luego a la cata de 6 vinos cada día.

Colaboradores