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Presencial
del 2 al 23 de marzo de 2018
Curso de Iniciación: Introducción a la cata y a la cultura del vino.
Este curso está pensado para que, incluso sin conocimientos previos y en muy poco tiempo, los alumnos puedan entender y apreciar mucho mejor el vino. Aplicaremos los conceptos que vayamos repasando a los vinos de Galicia para comenzar a conocer mejor nuestro entorno.
Combinaremos algunas ideas teóricas con catas y dinámicas prácticas, de forma que su seguimiento resulte sencillo y ameno.
- Lugar y fechas
- Del 2 al 23 de marzo de 2018
De 18:30 a 21:00 h.
Lugar:Museo Etnolóxico de Ribadavia
- Horas
- Horas lectivas: 10
- Créditos
- 0.5 créditos ECTS y 1 crédito de libre configuración.
- Presencial
- Esta actividad se desarrolla presencialmente.
- Programa
- viernes, 2 de marzo
- 18:30-21:00 h. Los sentidos: percepción sensorial y técnica de cata.
- Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
- 18:30-21:00 h. Los sentidos: percepción sensorial y técnica de cata.
- viernes, 9 de marzo
- 18:30-21:00 h. El terroir: variedades de uva, climas y terrenos.
- Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
- 18:30-21:00 h. El terroir: variedades de uva, climas y terrenos.
- viernes, 16 de marzo
- 18:30-21:00 h. La interpretación: los trabajos en el viñedo y en la bodega.
- Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
- 18:30-21:00 h. La interpretación: los trabajos en el viñedo y en la bodega.
- viernes, 23 de marzo
- 18:30-21:00 h. El servicio del vino: almacenaje, presentación y maridaje.
- Jorge Vila Fernández Fundador y director de Galicia.wine
- 18:30-21:00 h. El servicio del vino: almacenaje, presentación y maridaje.
- viernes, 2 de marzo
- Inscripción
PLAZAS LIMITADAS: 18
Se confirmará la matrícula en el momento que conste o se aporte el justificante del pago.Matrícula Ordinaria Precio 50 € - Dirigido por
- Jesús De Juana López
- Catedrático emérito de Historia Contemporánea de la Universidad de Vigo.
- Codirector
- Julio Prada Rodríguez
- Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad de Vigo y Profesor-Tutor del Centro UNED de Ourense
- Coordinado por
- José Iván Martínez Arias
- AGENTE DE EMPLEO Y DESARROLLO LOCAL-CONCELLO DE RIBADAVIA
- Ponente
- Jorge Vila Fernández
- Fundador y director de Galicia.wine
- Dirigido a
- Este curso está recomendado para cualquier persona, sea aficionada o profesional, a la que le guste el vino o sienta curiosidad por saber más sobre él. También personas que trabajan con vinos y no han recibido una formación estructurada para explicarlo mejor a sus clientes o si simplemente precisan conocer la forma adecuada de servirlo o catarlo.
- Titulación requerida
Non son necesarios conocimientos previos para el seguimento del programa.
- Objetivos
- Repasar conceptos fundamentales sobre el cultivo de la vid y la elaboración del vino para comprender mejor lo que bebemos.
Estudiar la influencia que las distintas variedades de uva, suelos y climas tienen sobre la personalidad de los vinos.
Conocer las claves para una buena conservación, servicio y maridaje de los vinos. Los alumnos recibirán a la finalización del curso un certificado acreditativo. - Metodología
- Se catarán un total de 20 vinos, 5 en cada sesión, principalmente de las distintas denominaciones de origen de Galicia.
- Colaboradores
Organiza
Asociación de Amigos do Museo Etnolóxico e do Conxunto Histórico de Ribadavia 
Colabora
- Más información
- Centro Asociado a la UNED en Ourense
Carretera de Vigo Torres do Pino s/n Baixo
32001 Ourense
988371444 / cursos@ourense.uned.es