Presencial

del 1 al 2 de febrero de 2018

Presencial

CATA DE VINOS ANTIGUOS

Ourense

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¿CUANTO TIEMPO DURA UN VINO EMBOTELLADO?

La crianza en botella se desarrolla según una curva de calidad, que toma forma de campana invertida, llegando a un máximo al cabo de unos meses o años, depende del vino, y decayendo con una mayor o menor rapidez hasta llegar a anularse haciendo el vino imbebible. La duración de esta curva también depende del tipo de vino y de las características de su añada, pudiendo en algunos grandes vinos tintos llegar a superar los 40 a 50 años, mientras que en otros, este período puede ser de tan sólo unos meses. En casos muy puntuales, los grandes vinos dulces y generosos pueden incluso llegar a vivir un tiempo superior a los 100 años.

Lugar y fechas

Del 1 al 2 de febrero de 2018
De 18:15 a 20:15 h.

Lugar:

Centro UNED de Ourense

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Horas

Horas lectivas: 4

Presencial

Esta actividad se desarrolla presencialmente.

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Programa

• jueves, 1 de febrero
  • 18:15-20:15 h. Vinos Antiguos Tintos:
    - Tirante el blanco 2013 Crianza ( DO Valencia)
    - Carmelo Ortega Saxa Loquuntur 2010 (DOC Rioja)
    - Abadia de Gomariz 2009 (DO Ribeiro)
    - Viña Albali Gran Reserva 2007 (DO Valdepeñas)
    - Beronia Crianza 2006 (DO Rioja)
    - Viña Ardanza Reserva Especial 2001 (DO Rioja)
    - Vinho Tinto Cabernet-Granja Uniao, Años 80 (Brasil)
    - Don Valentin-Vino Fino Tinto-Mendoza - Años 70 (Argentina)
    • FELICÍSIMO PEREIRA FREIJIDO Enólogo
• viernes, 2 de febrero
  • 18:15-20:15 h. Vinos antiguos blancos:
    - Cuatro Rayas 2013 (DO Rueda)
    - Monopole 2012 ( DOC Rioja)
    - La Val -Albariño 2012 (DO Rias Baixas)
    - Castelo Noble 2012 (DO Rueda)
    - Agás do Tempo 2012 (DO Ribeiro)
    - Via Arxenta Treixadura y Godello 2010 (DO Monterrei)
    - Vendages 2008-Les Minots (Chablis Premier Cru-Francia)
    - Macabeo Campobarro 2006 (DO Ribera de Guadiana)
    • FELICÍSIMO PEREIRA FREIJIDO Enólogo

Dirigido por

Julio Prada Rodríguez

Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad de Vigo y Profesor-Tutor del Centro UNED de Ourense

Coordinado por

Jesús De Juana López

Catedrático emérito de Historia Contemporánea  de la Universidad de Vigo.

Ponente

FELICÍSIMO PEREIRA FREIJIDO

Enólogo

Dirigido a

interesados en general

Colaboradores

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