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del 11 al 12 de noviembre de 2017

I JORNADAS PATRIMONIO, HISTORIA Y TRADICIÓN DEL ACEITE Y EL VINO EN LA SIERRA DE CÁDIZ

El Centro Asociado a la UNED en Cádiz organiza las "I Jornadas sobre Patrimonio, Historia y Tradición del Aceite y el Vino en la Sierra de Cádiz". Este evento se vertebra en torno al significado que el cultivo del olivo y la vid, y la elaboración tradicional del aceite y el vino, han representado históricamente en la Sierra. Una oportunidad para estudiar las relaciones de estas tradiciones con el entorno arqueológico, histórico, antropológico y cultural de la zona.

Las Jornadas combinan el estudio científico con el realce de los productos de la tierra, de manera que las ponencias y comunicaciones se complementarán con degustaciones de aceite y vino, y de platos propios del territorio la zona, de elaboración casera, así como visitas a un yacimiento, una salina de interior, y un museo arqueológico.

Lugar y fechas
Del 11 al 12 de noviembre de 2017

Lugar:

Molino de Aceite "El Callejón" en Villamartín (Cádiz)


Horas lectivas
Horas lectivas: 16.5
Créditos
0.5 créditos ECTS y 1 crédito de libre configuración .
Presencial
Esta actividad se desarrolla presencialmente.
Programa
  • sábado, 11 de noviembre
    • 10:00-10:30 h. Recepción de participantes. Degustación de aceite y desayuno tradicional.
      Degustación de aceite y desayuno tradicional.
      • 10:30-10:45 h. Bienvenida y presentación de las Jornadas
        En la sala de conferencias habrá una exposición pictórica del pintor Antonio Rodríguez Agüera, sobre la temática del olivo.
        • Manuel Barea Patrón Profesor-Tutor de Lengua y Literatura Españolas, y de Antropología Social y Cultural - UNED Cádiz
        • Fernando Sígler Silvera Profesor-Tutor de Historia Contemporánea del Aula de Olvera del Centro Asociado de la UNED en Cádiz
      • 10:45-12:15 h. "Memoria sentimental del olivo en Andalucía"
        Conferencia inaugural y coloquio posterior
        • Antonio García Barbeito Escritor y columnista del periódico ABC
      • 12:15-12:45 h. Visita guiada al molino de aceite "El Callejón" de la mano de Laureano Sígler Silvera, gerente del molino.
        • 12:45-14:00 h. "Estado de la cuestión de los estudios arqueológicos en la cuenca del Guadalete"
          Conferencia y coloquio posterior
          • Francisco Giles Pacheco CODIRECTOR DEL GIBRALTAR CAVE PROJECT. GIBRALTAR MUSEUM
        • 14:00-16:00 h. Almuerzo campestre
          • 16:00-17:00 h. Lectura de comunicaciones
            10 minutos por comunicante y coloquio posterior
            • 17:00-19:00 h. Conferencia: "El patrimonio Inmaterial como objeto y como proceso"
              • Honorio M. Velasco Maíllo Catedrático de Antropología Social y Cultural de la UNED
            • 19:00-19:30 h. Merienda campera y presentación del nº1 de la revista "Tiempo de Historia", editada por Fernando Sígler Silvera.
              • 19:30-20:30 h. Visita guiada al Museo Arqueológico de Villamartín (Cádiz)
              • domingo, 12 de noviembre
                • 09:00-10:00 h. Degustación de aceite y desayuno tradicional
                  • 10:00-11:15 h. La vinatería en la cuenca del Guadalete desde el siglo XVIII hasta la actualidad.
                    Conferencia y coloquio posterior
                    • Javier Maldonado Rosso Grupo de Estudios Históricos "Esteban Boutelou" Universidad de Cádiz
                  • 11:15-12:30 h. "Antropología en la Sierra de Cádiz:  Siguiendo la estela de Pitt-Rivers"
                    Conferencia y coloquio posterior
                    • Manuel Barea Patrón Profesor-Tutor de Lengua y Literatura Españolas, y de Antropología Social y Cultural - UNED Cádiz
                  • 12:30-13:45 h. Visita guiada a las Salinas de Hortales y al yacimiento arqueológico romano de "Iptuci" (Prado del Rey, Cádiz).
                    • 13:45-15:00 h. «Características del vino de Prado del Rey»
                      Conferencia y degustación de vinos en Bodega Rivero (Prado del Rey, Cádiz)
                      • Salvador Rivero Químico y gerente de la bodega Rivero
                    • 15:00-15:30 h. Presentación de plato tradicional por chef de Prado del Rey (Cádiz). Cierre de las Jornadas y entrega de diplomas.
                    Inscripción
                      Matrícula Ordinaria
                    PrecioGratuita
                    Coordinado por
                    Manuel Barea Patrón
                    Profesor-Tutor de Lengua y Literatura Españolas, y de Antropología Social y Cultural - UNED Cádiz
                    Ponentes
                    Manuel Barea Patrón
                    Profesor-Tutor de Lengua y Literatura Españolas, y de Antropología Social y Cultural - UNED Cádiz
                    Antonio García Barbeito
                    Escritor y columnista del periódico ABC
                    Francisco Giles Pacheco
                    CODIRECTOR DEL GIBRALTAR CAVE PROJECT. GIBRALTAR MUSEUM
                    Javier Maldonado Rosso
                    Grupo de Estudios Históricos "Esteban Boutelou" Universidad de Cádiz
                    Salvador Rivero
                    Químico y gerente de la bodega Rivero
                    Honorio M. Velasco Maíllo
                    Catedrático de Antropología Social y Cultural de la UNED
                    Codirector
                    Fernando Sígler Silvera
                    Profesor-Tutor de Historia Contemporánea del Aula de Olvera del Centro Asociado de la UNED en Cádiz
                    Dirigido por
                    Honorio M. Velasco Maíllo
                    Catedrático de Antropología Social y Cultural de la UNED
                    Dirigido a
                    Estudiantes UNED y público general
                    Titulación requerida

                    Ninguna

                    Objetivos
                    Poner de manifiesto la riqueza del patrimonio arqueológico, la huella de la historia y la tradición cultural relacionados con el mundo del aceite y del vino, así como otros aspectos antropológicos en el ámbito de esta comarca natural.
                    Metodología
                    Ponencias, comunicaciones y visitas guiadas.
                    Colaboradores

                    Patrocina

                    Ayuntamiento de Prado del Rey Ayuntamiento de Prado del Rey
                    Ayuntamiento de Villamartín Ayuntamiento de Villamartín

                    Colabora

                    Diputación Provincial de Cádiz Diputación Provincial de Cádiz
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